Pana
Clasificación: No confundir con el Panapén (el cuál contiene semillas).
Reproducción: Clones. De las raíces surgen nuevos tallos.
Suelo: Profundo, fértil y bien drenado. Su pH óptimo fluctúa entre 6.1-7.4.
Tolerancia: Tolera suelos de alta salinidad. Sensible a la sequía.
Descripción: Árbol que puede alcanzar los 85 pies de altura.
Fruto: Redondo y duro; de color verde en su exterior y blanco en su interior.
Peste: Insectos
Existen varias opiniones como: Mientras más podas el árbol, más se expandiran sus raíces. Fruto altamente perecedero. Se dice ser más tropical que el mangó. Se puede utilizar como anfitrión (utilizado por algunas plantas trepadoras como el ñame).
Propiedades: Antiinflamatorio, hipolipemiante, diurético. Alto valor vitamínico.
Recetas
Tostones de Pana con salsa de Ajo
Ingredientes
1 pana
Aceite para freír
6 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil seco
Sal
Procedimiento:
Mondar y picar la pana en pedazos pequeños. Aplastar los pedazos en la tostonera y agregarlos en un envase con agua, sal y tres dientes de ajos. En un sartén caliente y con aceite; se echan a freir los tostones. En un envase aparte, agregar varias cucharadas de aceite de oliva, con 3 ajos picaditos, perejil seco y sal. Luego de mezclado mojar los tostones en la salsa.
Reproducción: Clones. De las raíces surgen nuevos tallos.
Suelo: Profundo, fértil y bien drenado. Su pH óptimo fluctúa entre 6.1-7.4.
Tolerancia: Tolera suelos de alta salinidad. Sensible a la sequía.
Descripción: Árbol que puede alcanzar los 85 pies de altura.
Fruto: Redondo y duro; de color verde en su exterior y blanco en su interior.
Peste: Insectos
Existen varias opiniones como: Mientras más podas el árbol, más se expandiran sus raíces. Fruto altamente perecedero. Se dice ser más tropical que el mangó. Se puede utilizar como anfitrión (utilizado por algunas plantas trepadoras como el ñame).
Propiedades: Antiinflamatorio, hipolipemiante, diurético. Alto valor vitamínico.
Recetas
Tostones de Pana con salsa de Ajo
Ingredientes
1 pana
Aceite para freír
6 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil seco
Sal
Procedimiento:
Mondar y picar la pana en pedazos pequeños. Aplastar los pedazos en la tostonera y agregarlos en un envase con agua, sal y tres dientes de ajos. En un sartén caliente y con aceite; se echan a freir los tostones. En un envase aparte, agregar varias cucharadas de aceite de oliva, con 3 ajos picaditos, perejil seco y sal. Luego de mezclado mojar los tostones en la salsa.